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As hortaliças
em geral são cultivadas em todas
as regiões do Brasil, que por sua diversidade nos permite cultivar uma
imensa variedade de espécies diferentes. Em maior ou menor escala, atualmente têm
sido cultivadas, não só em escala comercial mas por aqueles que
apreciam esses vegetais sem agrotóxicos e os cultivam em seu próprio
terreno; até em vasos é possível.
Você pode tirar partido da beleza de uma horta se souber organizá-la e
trabalhar os delicados contrastes que surgem entre as cores e texturas das
hortaliças.
Já se foi o tempo em que horta era coisa para se esconder no fundo do
quintal, longe das vistas do visitante. Hoje, o conceito de horta pode ter
outro significado e você pode até integrá-la ao jardim, como sua
extensão. O importante é não privar-se desse prazer. Veja a
seguir algumas dicas de cultivo:
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1)- A produção só será boa
se a terra for rica em matéria orgânica e tiver níveis adequados
de cálcio, magnésio, fósforo e potássio.
2)- A matéria orgânica poderá ser conseguida através do uso de
estercos (de gado, aves ou de outros animais),res-
tos de alimentos crus (cascas de frutas e legumes) todos devidamente
curtidos e de preferência triturados. Estes adubos podem ainda ser
curtidos com restos de grama e de folhas resultantes da limpeza do
jardim.
3)- O uso do calcário é de grande importância, pois ajuda a
corrigir a acidez do solo, fornecendo o cálcio e o magnésio para a
nutrição das plantas.
4)- Para suprir a falta de fósforo, poderá ser usado fa-
rinha de osso, fosfato natural (fosfato de araxá, termofos-
fato ou hiperfosfato).
5)- Água: a irrigação com água de poço, córrego ou lago, se
possível é fator determinante para o sucesso da boa horta. A água
tratada da rede pública é prejudicial às plantas, devido a
presença de cloro. |
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1)- O tamanho da horta depende do número de pessoas
consumidoras das hortaliças, em média, considera-se uma área de 10 m2
por pessoa.
2)- Existem hortaliças que podem ser plantadas no lugar definitivo.
Outras hortaliças, devem ser semeadas em canteiros, bandejas ou saquinhos
plásticos, para depois serem transplantadas em local definitivo.
3)- A tabela a seguir mostra o espaçamento entre os pés, tempo para
germinação das sementes, os meses mais indi-
cados para o plantio e o tempo de demora até a colheita.
4)- Para as hortaliças que produzem o ano todo, deverão ser plantadas
parcelas de área, todos os meses ou a cada 15 dias.
5)- Para as hortaliças que produzem somente no verão ou no inverno,
também será importante o parcelamento em 3 ou 4 parcelas, desse modo
estendendo-se o período de produção. |
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HORTALIÇAS TRANSPLANTADAS
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HORTALIÇAS |
Espaço entre pés
(em centímetros) |
Dias para germinar |
Área plantada com
1 gr de semente |
Meses próprios
para o plantio |
Tempo para a
colheita em dias |
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|
Alface |
30x20 |
6 |
2m2 |
Ano todo |
70 |
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 |
Agrião |
20x10 |
7 |
3m2 |
Ano todo |
60 |
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 |
Almeirão |
30x30 |
8 |
2m2 |
Ano todo |
80 |
|
|
Berinjela |
100x50 |
10 |
1m2 |
Set. a Dez. |
100 |
 |
Brócolis |
100x50 |
8 |
1m2 |
Ano todo |
90 |
 |
Cebola |
40x10 |
15 |
1m2 |
Mar. a Maio |
150 |
 |
Couve |
100x50 |
8 |
1m2 |
Ano todo |
80 |
 |
Couve flor |
100x50 |
8 |
1m2 |
Ano todo |
120 |
 |
Escarola |
30x30 |
8 |
2m2 |
Ano todo |
80 |
 |
Morango* |
30x20 |
- |
- |
Mar. a Maio |
70 |
 |
Pimentão |
100x50 |
8 |
1m2 |
Set. a Dez. |
120 |
 |
Tomate |
100x50 |
8 |
2m2 |
Set. a Nov. |
120 |
 |
Repolho |
100x50 |
8 |
2m2 |
Ano todo |
120 |
|
* O morango não é cultivado por
sementes. Utiliza-se o método de mergulhia para se obter a muda. Veja na
página de FRUTÍFERAS
maiores detalhes. |
| HORTALIÇAS
PLANTADAS NO LUGAR DEFINITIVO |
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|
HORTALIÇAS |
Espaço entre pés
em centímetros |
Dias para
germinar |
Área plantada
com 1 gr de
semente |
Meses próprios
para o plantio |
Tempo para a
colheita em
dias |
 |
Abobrinha |
150x100 |
10 |
3 covas |
Set. a Nov. |
80 |
 |
Alho* |
30x10 |
15 |
- |
Mar. a Maio |
150 |
 |
Beterraba |
30x15 |
12 |
2m2 |
Ano todo |
90 |
 |
Batata* |
80x40 |
15 |
- |
Jan, Fev, Ago,
Set e Nov. |
120 |
 |
Cenoura |
20x3 |
12 |
3m2 |
Ano todo |
90 |
 |
Espinafre |
40x30 |
14 |
1m2 |
Ano todo |
90 |
 |
Ervilha |
50x10 |
10 |
- |
Mar. a Set. |
100 |
 |
Feijão-Vagem |
100x50 |
10 |
1 cova |
Set. a Dez. |
80 |
 |
Mandioca* |
100x50 |
- |
- |
Set. a Nov. |
300 |
 |
Mostarda |
40x30 |
6 |
40m2 |
Ano todo |
70 |
 |
Nabo |
30x10 |
8 |
10m2 |
Ano todo |
70 |
 |
Pepino |
150x150 |
7 |
10 covas |
Set. a Nov. |
90 |
 |
Rabanete |
20x5 |
5 |
1m2 |
Ano todo |
30 |
 |
Salsa |
20x5 |
15 |
6m2 |
Ano todo |
90 |
Alho* - É plantado através de seus
bulbinhos (dentes).
Batata* - É um tubérculo propagado através das brotações da própria
batata.
Mandioca* - É uma raiz propagada a partir da planta original.
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| CONTROLE
DE PRAGAS E DOENÇAS |
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O solo bem adubado
com matéria orgânica (esterco ou adubo vegetal) e
corrigido com cálcio e fósforo, mantém a saúde da
planta, dificultando o ataque de doenças e pragas.
O plantio
consorciado de hortaliças com algumas espécies de flores,
ajuda a controlar insetos. As espécies usadas são o
crisâtemo, cravo de defunto (tagetes), arruda, girassol entre
outros.
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| Para o controle
natural de pragas e insetos sugerimos: |
1)- Camomila catinga ou Macela
galega-------------------------------- Inseticida
2)- Calêndula------------------------------------------Flores têm ação
inseticida
3)- Pimenta-------------------------------------------------Repelente de
insetos
4)- Crisâtemo---------------------------------------------------------
Inseticida
5)- Aboboreira-------------- Repelente de môscas e as sementes são
vermífugos
6)- Eucalipto----------------------- Folhas são inseticidas em grãos
armazenados
7)- Arruda----------------------------------------------Inseticida contra
pulgões
8)- Girassol ----------------------------------------------Inseticidas e
repelentes
9)- Cravo de defunto (Tagetes) ------ Nematicida, repelente de pulgões e
broca do tomateiro
10)- Bouganvile--------Os brotos são usados como inseticida contra o
trips
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* Para o controle de pragas e
doenças ainda pode ser usada cinza e a cal virgem dissolvidos em água e
coados, na proporção de 10% (100ml/litro).
* Outra opção muito conhecida consiste em picar 100gr de fumo de corda e
misturar a um copo de álcool, após o repouso de 24 horas, coa-se e
dilui-se em 1 litro de água.
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