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ACELGA
(Plantio: o ano inteiro). Existe uma espécie
própria para plantio no inverno - clima: temperado.
Solo: orgânico e argiloso.
Colheita: 60 a 70 dias.
Propriedades alimentícias: vitaminas A, B2 e C; proteínas e
açúcar. |
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ALFACE
(Plantio: o ano inteiro).
Existem espécies para plantio no verão e no inverno - clima:
temperado.
Solo:
fofo, orgânico e bem regado.
Colheita: 30 a 35 dias.
Propriedades alimentícias: proteínas, açúcar, cálcio, ferro,
vitaminas A, B1, B2 e C.
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ALHO
(Plantio: de março à maio) - clima: qualquer
solo: argiloso, orgânico, ensolarado e drenado.
colheita: em 150 dias.
Propriedades alimentícias: proteínas, vitaminas A,B1, B2 e C.
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BETERRABA
(Plantio: de março à outubro) - clima: temperado
solo: argilo-arenoso (fofo), orgânico e ensolarado.
colheita: 100 a 120 dias.
Propriedades alimentícias:cálcio, proteínas, açúcar e
vitaminas A, B e C.
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CEBOLA
(Plantio: de março à junho) - clima: temperado
solo: orgânico, drenado, ensolarado e sem acidez.
colheita: 170 a 180 dias.
Propriedades alimentícias: vitaminas B e C, gordura, proteínas,
cálcio, açúcar e amido.
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CEBOLINHA
(Plantio: o ano inteiro) - clima: temperado à quente.
Solo: orgânico, ensolarado, drenado (sem encharcamento) e sem
acidez.
Colheita: 30 dias.
Propriedades alimentícias: vitaminas B e C, gordura, proteínas,
cálcio, amido, açúcar e condimentar. |
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CENOURA
(Plantio: o ano inteiro) - clima: temperado.
Solo: orgânico, fofo e drenado (sem encharcamento).
Colheita: 70 a 90 dias.
Propriedades alimentícias: ferro, açúcar e vitaminas A e C. |
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COUVE
( Plantio: o ano inteiro) - clima: temperado à quente.
Solo: orgânico, argiloso e ensolarado.
Colheita: 80 a 90 dias.
Propriedades alimentícias: açúcar, ferro, proteínas, cálcio e
vitaminas A, B e C. |
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COUVE-FLOR
( Plantio: o ano inteiro) - clima: temperado à quente.
Solo: orgânico, argiloso e ensolarado.
Colheita: 80 a 90 dias.
Propriedades alimentícias: açúcar, ferro, proteínas, cálcio e
vitaminas A, B e C. |
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ERVILHA
( Plantio: de março à setembro) - clima: temperado
solo: argiloso; rico em cálcio, fósforo e potássio (utiliza adubo NPK).
colheita:80 a 120 dias.
Propriedades alimentícias: vitaminas
A, B e C; carboidratos, proteínas, amido, açúcar e cálcio. |
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MORANGO
(Plantio: de abril à maio) - clima: temperado.
solo: argiloso, orgânico, rico em nitrogênio (adube com NPK) e
ensolarado.
colheita: 60 a 80 dias.
Propriedades alimentícias: açúcar,
gordura, proteínas e vitaminas. |
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RABANETE
(Plantio: o ano inteiro) - clima: temperado.
Solo: não é exigente.
Colheita: 30 a 40 dias.
Propriedades alimentícias: proteínas e vitaminas A, B e C. |
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REPOLHO
(Plantio: existem variedades para todas as estações) - clima:
temperado.
Solo: fofo, drenado e ensolarado.
Colheita: 120 dias.
Propriedades alimentícias: açúcar, proteínas e vitaminas B1, B2
e C. |
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SALSA
(Plantio: o ano inteiro) - clima: qualquer tipo.
Solo: orgânico. Reproduz bem a partir de sementes que ocorrem
após a floração na planta adulta.
Colheita: 40 a 50 dias.
Propriedades alimentícias: ferro, vitamina C. |
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VAGEM
(Plantio: abril e julho) - clima: ameno
solo:orgânico e ensolarado.
colheita: 80 a 120 dias.
Propriedades alimentícias: fósforo,
vitaminas B1, B2 e C. |
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